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Rezepte - Konfitüren / Marmeladen

 

Index

 

Kastanienmarmelade

Zutaten:

1 kg Kastanien -1 kg Zucker -1 Tasse Wasser -1 Zimtstange.

Zubereitung:

Machen Sie einen Schnitt in der Haut der Kastanien, legte das Feuer in einem Topf voll Wasser. Zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen. Schälen und noch heiß, vom Herd nehmen in kleinen Mengen.
Setzen Sie sie noch warm in einen Topf mit heißem Wasser und kochen sie wieder für zwanzig Minuten bei schwacher Hitze. Crush in einem Mörser oder durch ein Sieb oder in der Vergangenheit Gemüse passieren gewogen.
Bereiten Sie einen Sirup durch die Berechnung von 1 kg Zucker und ein Glas Wasser für jedes Kilogramm Kastanien und bei mittlerer Hitze kochen durch den Beitritt zur Kastanienpüree und eine Vanilleschote und 30 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, setzen Sie den Stau in sterilisierten Gläsern und Siegel.

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Kirschmarmelade

Kirschen waschen, entkernt und gewogen. Cook bei schwacher Hitze Berechnung von dreißig Minuten, wenn es zu kochen beginnt. Legen Sie die Marmelade und Abdeckung, bis sie abgekühlt ist.

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HALTBAR Figuren

Die Feigen waschen, stechen an mehreren Stellen mit einer Nadel. Setzen Sie Wasser auf das Feuer, wenn es kocht werfen Feigen und lassen Sie für 5 Minuten. Vom Herd nehmen, spülen Sie ihn unter kaltem Wasser und trocknen Sie sie.
Legen Sie sie in sterilisierten Gläsern, Weithals und beständig Hitze. Setzen Sie jeden Topf in einem Esslöffel Zucker und zu schließen. Legen Sie die Gläser in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken, um das Feuer, zum Kochen bringen und 45 Minuten kochen lassen.

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Dosenbirnen

Wählen Sie Birnen mittelgroß, zart und duftig, geschält, in zwei Teile geschnitten und
Entfernen Sie den Kern und Samen als kalte Wasser werfen. Setzen Sie sie auf das Feuer mit Wasser c
und kochen für zwei Minuten. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und in ein Tuch
legen Sie sie in Gläsern und hitzebeständig. Mit Zucker bestreuen Dichtung in Gläsern und an einem kühlen Ort.
NB: Die gleiche Prozedur für die Lagerung von Äpfeln.

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Traubenmarmelade

Zutaten:

1 kg Weintrauben, weiß oder schwarz -750 g Zucker -1 / 2 Liter Wasser mangelt.

Zubereitung:

Wash 1 'Trauben und die Trauben aus den Trauben gelöst. In einer Edelstahl-Topf gesetzt, um 1 / 2 Liter Wasser mit dem Zucker aufkochen. Kochen Sie für zehn Minuten unter ständigem Rühren gemeinsam die Rosinen und weiter kochen für eine Stunde oder mehr, dabei immer wieder umrühren, damit das Gemisch nicht Stick nach unten.
Abkühlen lassen, in der Marmeladengläser für ein paar Stunden übrig und dicht schließen. Diese Konfitüre wird verwendet, um eine besonders feine Torte vollständige und viel Einfluss auf den Gaumen und das Auge macht.

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