Rezepte - Frühstück

Index

• Das Frühstück
• Kartoffelpüree und Spiegelei ( 'E Patane Sfruculiate)
• Biskuit mit Ei
• Und Kartoffelsuppe
• Brot und Schmalz

BREAKFAST

Im Laufe der Jahre 30 bis 40 Die Bauern stieg in der Dämmerung zu gehen, um auf den Feldern arbeiten.

Über acht Uhr morgens schon müde zur Frühstück mit schmackhaften Gerichten zu tun, wie Kartoffelpüree und gebratenen geröstetes Brot mit Ei, Brot und Speck und natürlich alle mit einem Glas Wein serviert.

Zurück zur Übersicht

Kartoffelpüree und Spiegelei ( 'E Patane Sfruculiate)

Zutaten:

1 kg Kartoffel-Zwiebel-Salz-Speck.

Zubereitung:

In einem Topf gekocht werden die Kartoffeln in reichlich Wasser, dann kochte sie geschält und grob zerkleinert (Sie sfruculeano).
Außer in einer Pfanne stellt ein Esslöffel Schmalz Sie schmelzen lassen, fügen Sie die Zwiebeln in Scheiben schneiden und lassen Sie sie braun. Zugegeben. Kartoffeln sfruculiate zuvor so dass sie direkt für ca. 5 bis 6 Minuten.

Anmerkung: Wenn Sie braten die Zwiebel nach Geschmack den Essig pupacchiella ausgesät und unter fließendem Wasser, um überschüssige Essig entfernen gewaschen.

Zurück zur Übersicht

KEKS BROT mit Eiern

Zutaten:

500 Gramm Brot geröstetes -5 Eier-Speck-Salz-Pfeffer.

Zubereitung:

In einem Topf schmelzen das Fett Blätter, in kleine Stücke schneiden. Währenddessen in einer separaten Schüssel Sie stellte die Eier mit Salz und Pfeffer vermischen und sehr schnell.
Wets das geröstete Brot mit etwas Wasser zerfällt es und wird in der Pfanne mit dem Speck verbunden. Lets Hop für etwa fünf Minuten, und fügen Sie die Eier. Sie verlassen nur gerinnen und verwendet sie alle heißen.

Zurück zur Übersicht

Kartoffelsuppe

Zutaten:

2 kg Kartoffeln -1 Zwiebel -1 Sellerie -1 erhöhte sich auf 500 Gramm Tomaten-Salz-Öl -

Zubereitung:

In einem großen Topf mit ein paar Esslöffel Olivenöl und Schmalz sind eine braune Kartoffeln in große Würfel schneiden, Zwiebeln, Sellerie-Stengel für ca. 5 Minuten verkürzt werden. Dann schließt sich der Tomatensoße, fügen Sie Salz und Pfeffer würzen und kochen für ca. eine halbe 'Stunde. Das Gericht sollte heiß serviert werden.

Zurück zur Übersicht

Schmalzbrot

Zutaten:

6 Scheiben Brot vom Vortag -6 Scheiben Speck sehr dünn.

Zubereitung:

Sie sind auf dem Grill zubereitet und gegrillt die sechs Scheiben Brot. Wenn Sie wiederum beruht auf der Scheibe Speck. Es ist Zeit, um die Auflösung und heiß servieren.

Zurück zur Übersicht